安心零食：4成分自製海苔杏仁脆片 寶貝小廚房　小雨麻　2017/07/10發表

酥酥脆脆的海苔杏仁脆片讓人忍不住一口接一口，然市售海苔杏仁脆片為了讓口味討喜，通常會加入過多調味，有時成分更高達十多種！這款海苔杏仁脆片成分單純，只用四種材料：純紫菜做的海苔、杏仁片、芝麻、楓糖，嚐起來自然美味且充滿香氣，營養價值高，做法非常簡單，沒有烤箱也可以做喔！

★材料：
壽司用原味海苔（成分只有紫菜）、杏仁片、芝麻粒、天然楓糖漿。

★做法：
1.將少許楓糖、杏仁片、芝麻拌勻。楓糖量讓杏仁與芝麻均勻沾上即可，不能太多，以免過度濕潤，造成海苔不脆。
 

2.將沾了楓糖的杏仁與芝麻鋪在海苔上，再蓋上另一片海苔。

 
3.放到預熱好的平底鍋用中火烘烤5-10分鐘，至傳出香味但沒有燒焦的程度。放涼後再切成小片，就完成囉。
 

 
★小撇步：
1.本食譜的楓糖不僅是調味功能，也肩負將內餡與海苔黏合的任務。如希望口感更脆，可將楓糖改為煮溶的麥芽糖，麥芽糖黏性高不易操作，需要多點耐性喔。
2.步驟三也可以改用烤箱烘烤，攝氏150度（或華氏300度）烘烤約10分鐘。
3.內餡也可以加入稍微切碎的南瓜籽、松子、顆粒狀的散裝米香等，請先確認孩子不會對這些食材過敏。芝麻不加也可以。
4.放涼後需密封保存，以免受潮。

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作者：小雨麻∣☆～Rainy‧小雨～☆媽咪的媽媽經
著作「小雨麻的副食品全紀錄」