西瓜蒸蛋糕 寶貝小廚房　VICI　2017/07/12發表

材料： 
鬆餅粉 100g、全蛋 1顆、細砂糖 25g、鮮奶 70g、抹茶粉 適量、紅麴粉 適量 

做法 
1.先將細砂糖倒入鮮奶中拌勻後，接著將全部材料（鬆餅粉、蛋、砂糖、鮮奶）放一起，拌勻即為麵糊 

2.接著將麵糊依1：2：3，分成三碗，接著把抹茶粉拌入2當西瓜皮、紅麴粉拌入3當西瓜肉

3.事前準備工作 
先在外鍋倒入一杯半的水後，按下開關將裡面的水煮到如下沸騰狀態。 
為防水蒸氣滴到蛋糕，所以可在鍋子上綁上一層布

4.在模具裡層塗上一層橄欖油後，把抹茶麵糊倒入放入已沸騰的電鍋中，蓋上蓋子蒸四分鐘 
5.第一層凝固後，再倒入原色麵糊、蓋上蓋子，再蒸四分鐘 
6.表面凝固後，再倒入1/2紅色麵糊蒸四分鐘後，再把剩下的麵糊倒入 

7.全部麵糊倒入的最後這次蒸8分鐘，以確保將蛋糕全部蒸熟即可

8.切開來，就是可愛的西瓜嘍~